[美食] 男人养肝强壮，女人养肝漂亮，肝脏最喜欢的6种蔬菜，建议要常吃

之前大家都觉得脂肪肝是胖子专属、老年人专属？其实现在年轻人的体检报告单显示脂肪肝也越来越多，现在年轻人的饮食习惯和作息习惯，已经让脂肪肝成为了当代年轻人的标志。

当代年轻人熬夜加班、喝酒应酬、生活极度不规律，肝虽然强大，但是一直给它增加负担也会有撑不住的一天，所以养肝护肝是一方面。还要注意饮食，作息规律！除了避免长期熬夜、暴怒动气、暴饮暴食、经常憋尿这几个坏习惯外，饮食上也要多吃一些对肝脏有益的蔬菜，今天就分享给大家6种肝脏喜欢的蔬菜，建议大家要常吃。

一、茼蒿

推荐食谱：豆腐茼蒿沙拉

一点都不黑暗，相信我！今天去菜场发现有卖茼蒿的，买回来做沙拉，这道菜也很快手

食材：老豆腐、茼蒿、麻油、熟白芝麻、盐

做法：

1、老豆腐、茼蒿焯水，控干水分，剪或切碎茼蒿备用。

2、找个小袋子装芝麻，碾碎。

3、上述食材放在一起，淋麻油，一点盐。豆腐和茼蒿拌匀。制作完毕，是不是超级简单！饱腹感满满。

二、秋葵

推荐食谱：白灼秋葵

万物皆可白灼，白灼可以最大程度上保留食材原本的鲜美。之前一直不太喜欢，直到这样做彻底爱上原汁原味的秋葵。

食材：秋葵11根、蒸鱼豉油20克、植物油20克

做法：

1、秋葵洗净切去头尾，尽可能使秋葵切成一致长短。

2、锅中烧水，在水中倒入一点植物油，水开后倒入秋葵，约四分钟捞出沥干。

3、将秋葵均匀摆盘，在秋葵周围倒入蒸鱼豉油，烧至冒烟7~8成热的热油泼上即可。(也可以秋葵顶端放上三丝,家里没有可以不放)，原汁原味，还能润肠道，太好吃啦！

三、芹菜

推荐食谱：芹菜炒牛肉

这样做的牛肉实在太嫩太好吃了！水芹菜比较鲜嫩，有独特的香味。配上嫩滑的牛肉，简单易做又下饭不能吃辣的也可以不放辣椒哦！

食材：牛肉、水芹菜、红椒、泡椒、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、淀粉、小苏打

做法：

1、牛肉切丝，加1勺盐，1勺生抽，1勺蚝油，1大勺淀粉，少许小苏打，搅拌均匀后加入1勺食用油再次搅拌均匀腌制15分钟。

2、锅中多放油，油热下牛肉姜蒜末，大火快速翻炒变色后捞出备用。

3、锅中留底油，下泡椒，红椒，姜蒜末爆香，加入水芹菜，放适量盐，全程大火炒熟后加炒好的牛肉，适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

4、选牛里脊，这个部位很嫩，逆着牛肉纹路切，牛肉也不会柴，牛肉一变色马上出锅，不用担心不熟，牛肉很容易熟，出锅放碗里有自热余温也会熟透哦！

四、韭菜

推荐食谱：韭菜肉沫炒粉

食材：韭菜200g、干粉丝60g、猪肉糜100g、炒菜油15g、姜片2-3片、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、盐一小撮、白糖半小勺、味精一点点（可选）

做法：

1、先把干粉丝放在一个大碗里。用温水泡上，大概10-15分钟，直到粉丝变软。用剪刀把粉丝剪成适合吃的小段，这样炒的时候更容易入味，吃的时候也方便。

2、把韭菜洗干净。切成大约5厘米长的小段，放一边备用。

3、锅里倒点炒菜油，烧热。放姜片进去翻炒几下，出香味。然后加猪肉糜，用锅铲快速炒散，直到肉变色。

4、肉变色后，倒点料酒进去，翻炒几下去腥味。接着把泡好的粉丝加进去，快速翻炒，让粉丝和肉糜混合均匀。然后加生抽、老抽、盐、白糖，还有味精（如果喜欢的话）。继续翻炒，让粉丝和肉都均匀上色和入味。

5、加一小碗水进锅，然后盖上锅盖，中小火煮个3分钟左右，让粉丝更加入味，水也差不多收干了。把切好的韭菜段加进去，快速翻炒几下，直到韭菜稍微变软。最后尝尝咸淡，根据个人口味加盐或者生抽调整。觉得味道可以了，就关火，出锅。

五、番茄

推荐食谱：番茄面疙瘩

番茄是夏天家里必备的蔬菜之一吧，今天我们来做一个快手简单的番茄面疙瘩糊，也可以做成汤的，做糊的话更耐饿一些。

食材：面粉、鸡蛋、番茄、蔬菜、虾仁、葱、香菜、生抽、冰糖、食用油

做法：

1、热油锅里放点葱节，炒香后，倒入去皮洗净后的番茄，炒软后加入适量的冰糖，再加清水，煮开。

2、这个时候准备面疙瘩，碗里装入面粉，一小勺一小勺的加入清水，不停的用筷子搅成絮状；

3、面疙瘩倒入烧开的番茄汤里，不停的搅拌，加入虾仁、鸡蛋液、蔬菜，关火撒点葱花，喜欢香菜的，起锅后可以加点。这个面疙瘩，酸甜可口，很容易被消化，而且营养也是很丰富的哦！大家不妨一起来做一做。

六、胡萝卜

推荐食谱：蒸胡萝卜丝

在老家，好像很多蔬菜都可以蒸着吃，蒸豆角、蒸土豆丝、蒸胡萝卜丝、蒸马齿苋……大多数都是裹上面粉，蒸熟之后浇上蒜泥，简单又不简单，难的是避免蒸成一坨！

食材：胡萝卜、蒜、香菜、盐、香油

做法：

1、胡萝卜去皮洗净切丝，倒面粉，使每根胡萝卜丝上都裹上一层面粉（也可以先抓点油防粘）

2、水开上锅蒸6分钟，蒜瓣加点盐捣成蒜泥

3、出锅把胡萝卜丝放碗中，加上蒜泥，淋入香油，抓匀即可！从准备食材到上桌，10分钟就可以完成的快手菜，不想吃饭的时候直接蒸上一盘菜，可以直接当饭吃了！也不需要过多的调味，蒜、盐、香油足矣，蒸胡萝卜丝吃起来有点甜滋滋儿，口感软软的，胡萝卜的香气叠加一点香油，很清新很爽口！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧