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[涨姿势] 加拿大正式禁止人造反式脂肪

作者：精品下载站 日期：2024-12-13 16:22:25 浏览：15 分类：涨姿势

加拿大正式禁止人造反式脂肪

[涨姿势] 加拿大正式禁止人造反式脂肪

节拍1/Shutterstock

从今天开始，加拿大正式禁止使用人造反式脂肪或部分氢化油 (PHO)。

PHO 是加拿大饮食中反式脂肪的第一大来源，与饱和脂肪一样，它会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇（又称“坏”胆固醇）的含量。同时，它会减少体内高密度脂蛋白胆固醇（或“好”胆固醇）的供应。 

据加拿大广播公司新闻报道，心脏和中风基金会健康政策和宣传总监曼努埃尔·阿兰戈 (Manuel Arango) 在回应这一消息时宣布：“这是加拿大营养政策方面的一个非常重要的里程碑。” 

“这意味着，今后，工业界将无法生产或使用在食品供应中产生人造反式脂肪的部分氢化油。加拿大将完全禁止这种做法。”

这一历时 15 年的举措将把 PHO 添加到“污染物和其他掺假物质清单”中，该清单还包括凡士林、石蜡和矿物油。这使得制造商在其产品中添加 PHO 是违法的，并且不仅适用于加拿大生产的食品，也适用于进入该国销售的任何食品，包括餐厅使用的食品。 

这也标志着为期三年的逐步淘汰计划的开始。虽然现在在食品生产中使用 PHO 可能是违法的，但已经生产出来的食品仍会在超市货架上销售一段时间。

“消费者可能仍然会在货架上发现一些含有反式脂肪的产品，这些反式脂肪是在[禁令]实施之前生产的，”加拿大卫生部官员告诉加拿大广播公司新闻。 

“加拿大卫生部估计，三年内，货架上将不会再有任何一种反式脂肪产品。”

PHO（或人工生产的反式脂肪）是在液体植物油中添加氢气时产生的，并且可以在许多垃圾食品中找到。想想薯条、糕点、披萨、爆米花以及人造黄油。

它们于 20 世纪初首次生产，作为黄油的更持久的替代品，使制造商能够延长保质期。从那时起，它们就被认为与 2 型糖尿病和心血管疾病有关。事实上，反式脂肪每年可能导致全球多达 50 万人因心血管疾病死亡。

加拿大政府并不是第一个限制人造反式脂肪使用的政府。包括丹麦在内的一些国家已经制定了立法，而纽约市禁令的成功促使联邦政府于 2015 年在全国范围内实施禁令。 

今年早些时候，世界卫生组织 (WHO) 宣布计划最早于 2023 年在全球范围内禁止反式脂肪。

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