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[涨姿势] 这就是为什么你不能在珠穆朗玛峰上煮鸡蛋

作者：精品下载站日期：2024-12-13 16:33:05 浏览：14 分类：涨姿势

这就是为什么你不能在珠穆朗玛峰上煮鸡蛋

不幸的是，没有办法绕过这条法律！

在珠穆朗玛峰上你不能这样做。即使你有煤气灶！

图片来源：ElenaKaretnikova/Shutterstock.com

地球上几乎任何地方都可以吃到软蛋或硬蛋，但你无法在地球海拔最高点制作它们。这可能不是您迫切关心的问题，但这一事实背后的法律影响着世界各地许多地方的食品和饮料的制备。没有办法绕过这些定律，因为在这个房子和这个宇宙中，我们遵守热力学定律——而且你永远不会反对热力学。

那么珠穆朗玛峰对鸡蛋有何抵抗力呢？嗯，这里的问题是大气压力。在海平面，水的沸点为 100°C（或 212°F）。这就是沸点——但沸点根本不是一个点。当受到不同的压力时，该点是一条线。海拔越高，水沸腾所需的温度就越低。

您可以使用计算器计算出您所在位置的准确沸点，但作为一个方便的近似值，海拔每升高 300 米（990 英尺），沸点温度就会下降 1°C（或 1.8°F）。拉林科纳达镇是世界上海拔最高的永久居住区，海拔约 5,052 米（16,600 英尺）。在那里，水的沸点为 82.8°C（或 181°F）。对于鸡蛋来说仍然足够好，但这个温度低于煮咖啡的理想温度——尽管你仍然可以煮咖啡。

珠穆朗玛峰的山顶明显高于拉林科纳达山。它海拔 8,849 米（29,031 英尺），气压约为大气压的三分之一。因此，那里水的沸点会降至 68°C（或 154°F）。温度仍然足以造成严重烧伤，但已不足以完全煮熟鸡蛋。

蛋白和蛋黄均由不同的物质组成，蛋白质在不同的温度下凝固。蛋白由高达 54% 的卵清蛋白组成，直到 80°C (176°F) 才会凝固，蛋黄至少需要 70°C (158°F) 才能凝固。沸水的温度不足以给你一个美味的煮鸡蛋。

如果你在珠穆朗玛峰之巅，并且真的非常渴望吃一个煮鸡蛋，那么唯一的解决方案就是屈服于热力学并使用高压锅。这种烹饪方法会通过增加炊具内部的压力来提高沸点。正如我们所说，你无法战胜热力学——你只能按照它说的去做。

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