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[涨姿势] 双胞胎中的一个吃素，另一个吃肉，揭示了生物年龄的奇怪转变

作者：精品下载站 日期：2024-12-13 15:02:30 浏览：13 分类：涨姿势

双胞胎中的一个吃素，另一个吃肉，揭示了生物年龄的奇怪转变

经过短暂的切换后就出现了变化，但原因是什么？

[涨姿势] 双胞胎中的一个吃素，另一个吃肉，揭示了生物年龄的奇怪转变

生理年龄的改变就一定能长寿吗？

图片来源：Halfpoint/Shutterstock.com

一项新的研究调查了双胞胎转向纯素饮食的影响，发现即使是短期的饮食选择变化似乎也会改变衰老的生物标志物。这项观察性研究提出了有关饮食对生物年龄影响的有趣问题，包括转向纯素饮食的长期和短期影响是什么，以及排除肉类或降低卡路里是否是更重要的影响因素。

这项小型研究招募了 21 名双胞胎，观察两个月中其中一个遵循纯素饮食而另一个吃杂食（包括肉类）时会发生什么变化。具体来说，作者正在研究 DNA 甲基化水平的变化，这是指表观遗传学改变我们基因表达方式的方式。一般来说，DNA 甲基化增加被认为是衰老的标志。

DNA 甲基化可以通过采集血液样本进行分析，因此这些样本是在基线和八周时从研究参与者那里收集的。然后将这些结果进行比较，看看纯素食与杂食饮食的参与者在两个月内是否发生了变化以及如何变化。

接受纯素饮食的双胞胎的生物学年龄有所下降，心脏、激素、肝脏、炎症和代谢系统的衰老标志物也有所减少。在吃杂食的双胞胎中没有看到这种减少，那么这是为什么呢？

作为一项观察性研究，该实验无法假设因果关系，这意味着作者不能肯定地说生物年龄的变化可以归因于纯素饮食。另一个可能的解释是体重减轻，因为从研究开始到结束，吃纯素饮食的人平均体重减轻了两公斤。

虽然在短时间内观察到生物年龄的降低很有趣，但研究的长度也意味着饮食变化的长期影响并未包括在内。

伦敦国王学院 (KCL) 营养与饮食学名誉教授汤姆·桑德斯 (Tom Sanders) 在《科学媒体》中表示：“除非纯素饮食补充维生素 B12，否则就会出现维生素 B12 缺乏症，从而对神经系统造成慢性且往往是潜在的损害。”中心发布。 “对素食主义者的长期观察研究还发现，对骨密度的不利影响可能是由于钙含量极低和蛋白质摄入量勉强充足所致。 ”

“尽管观察性研究表明纯素饮食可能对中年人的健康产生有利影响（例如降低心血管疾病和 2 型糖尿病的风险），但老年纯素者的情况并非如此，他们似乎更有可能患有肌肉萎缩症。骨质流失、骨密度低和神经系统疾病对生活质量有重大影响。事实上，与选择混合饮食的人相比，纯素食者的预期寿命没有差异。 ”

此外，并不能保证改变 DNA 甲基化就能延长寿命。当谈到观察性研究和长寿时，你可能做得比了解生活在蓝色区域的人们的生活方式更糟糕。

该研究发表在 BMC Medicine 上。

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