“Y Cut”三明治是三明治的未来吗？

你会这样做吗？

为什么不呢？

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如果说互联网已经明确了一件事，那就是科学家不应该被允许靠近你的食物。他们会从你的生日蛋糕上剪掉中间部分；把你的披萨分成奇怪的曲线镶嵌图案——现在，它们正在追赶你的三明治。

现在，我们都有一种最喜欢的切片萨尼的方法：对角线切割，这样可以得到一对美味的三角形；如果您更喜欢矩形，则可以选择水平切割；如果你真的不在乎，你可以完全放弃切片，然后把整个东西一口气塞进嘴里。

但 2024 年 5 月 1 日，一个新的挑战者出现了：Y 型切割。

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“这看起来很天才，尽管它只是稍微聪明一点，”食品准备指导组织 Christopher Kimball’s Milk Street 的数字编辑克莱尔·洛尔 (Claire Lower) 在本月早些时候的《大众科学》杂志上表示。

“我不认为自己会花时间来做这件事，”她说，“但我非常喜欢任何能让人们吃更多三明治的东西。 ”

那么，复杂的剪裁背后有什么故事呢？显然，我们无法知道谁是第一个将三边形分割成一个三角形和两个梯形的组合，但它目前的名气似乎只能追溯到几周前——瑞安·达夫 (Ryan Duff) 的一条推文。他发布了一张以如今臭名昭著的图案切割的火腿奶酪三明治的照片，评论（正确地）是“熟能生巧”，现在浏览量已超过 1900 万次。 ” 

人群变得疯狂。

“我不知道这样切三明治是合法的，”一位评论者回答道。 “你用三明治做了两倍的三明治。 ”

“我今天像这样切三明治，说实话，你在这里确实做了一些事情，”另一位写道。

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但 Y 型剪裁真的就是剪裁的全部吗？根据Lower的说法，它背后至少有一些逻辑：“它让食客从他们知道会‘好吃’的三口开始，”她解释道，“因为他们会均匀地分配馅料和调味品你就到达了三明治的中心。 ”

从这方面来说，这是对角切法的升级——据报道，这是美国最受欢迎的三明治切片方式。 “这种方法的一些支持者认为，长时间切割可以扩大无硬皮的表面积，以某种方式允许咬更多的馅料，”美食作家布琳娜·斯坦登(Brynna Standen)在《Mashed》的一篇文章中指出。 “虽然这实际上是不可能的，但对角线切割确实可以让你看到三明治的更多内部，这可以产生一种错觉，让你觉得三明治变得更饱了，从而仅凭感知就可以让它尝起来更好。 ” 

“如果这是真的，那么可以肯定的是，Ryan Duff 的 X 帖子中展示的 Y 形切割方法只会放大这种效果，”她补充道，“因为它会展示更多的三明治馅料。 ”

同样，Y 形切口对于渴望三明治的消费者来说可能有一些真正的优势。通过在中心创建三个角，它可以为潜在的食客提供三道美味的、无硬皮的咬痕——虽然 Lower 可能认为“避免硬皮的人 [...] 需要成长，”她还指出，Y 形切口可能会减少混乱，同时保持原来的填充结构更长时间。

也就是说，并不是每个人都是这样的粉丝。三刀的工作量是标准对角线或水平刀的三倍，这只会延长您获得美味小吃的等待时间。另外，正如一位评论者指出的那样，使用对角线切割两次来形成四个三角形，工作量更少，并且可以提供更多的中心角。

尽管如此，很明显，Y 型剪裁似乎受到了很多人的欢迎，所以为什么不尝试一下呢？哦——我们知道你在想什么，是的：我们可以确认顶部最后被吃掉。