与黄瓜有关的沙门氏菌爆发导致 162 人患病

一家从佛罗里达州运输整根黄瓜的公司已召回可能受污染的产品。

被沙门氏菌细菌污染的黄瓜与一场疫情有关，该疫情已影响到美国至少 162 人。

据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 周三（6 月 5 日）报道，其中 54 人已住院治疗，无人死亡。 

该机构指出，患病总人数可能高于报道的人数。这是因为有些人在没有医疗护理的情况下从沙门氏菌感染中康复，并且可能需要数周时间才能推断出确诊病例与持续的疫情爆发有关。

与黄瓜相关的特定类型的沙门氏菌被称为非洲沙门氏菌。此外，卫生官员正在调查第二次疫情，该疫情与一种略有不同的细菌（称为沙门氏菌 Braenderup）有关。在显微镜下，这两种细菌表面的结构看起来不同，使科学家能够区分它们。 

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调查人员目前正在努力查明布伦德鲁普疫情（迄今为止已导致至少 158 人患病）是否也与黄瓜有关。

疾病预防控制中心报告说：“这两起疫情有一些相似之处，包括疾病发生的地点和时间以及病人的人口统计数据。” “一旦有关于沙门氏菌Braenderup爆发来源的信息，我们将及时提供。”

感染沙门氏菌细菌可在感染后数小时至数天内引起腹泻、发烧和胃痉挛。除了引起胃肠道问题外，细菌有时还会侵入身体的其他部位，例如血液、骨骼或神经系统。在这种严重的情况下，感染可能是致命的。

大多数人在不使用抗生素的情况下从沙门氏菌感染或沙门氏菌病中康复，但其他人面临严重感染的高风险，可能需要治疗。这些人包括免疫系统较弱的人、婴儿、老年人以及患有心脏病等疾病的中老年人。

到目前为止，非洲沙门氏菌的爆发已经影响了25个州和哥伦比亚特区的人们。他们的病情始于三月中旬至五月中旬。州和地方当局采访了 65 人，询问他们生病前吃过的食物，其中 47 人说他们吃过黄瓜。 

疾病预防控制中心写道，基因分析表明，使人患病的细菌密切相关，这意味着“这次疫情中的人们很可能因同一类型的食物而患病”。分析还表明，细菌对某些抗生素表现出耐药性，因此医生在治疗患者时应牢记这一点。 抗生素耐药性使细菌不易受到抗生素的影响，这意味着临床医生必须找到一种微生物仍能产生反应的药物。

作为正在进行的调查的一部分，宾夕法尼亚州农业部的官员测试了黄瓜的沙门氏菌。他们发现佛罗里达州德尔雷海滩的 Fresh Start Produce Sales Inc. 销售的黄瓜的微生物检测呈阳性。这导致最近批次的黄瓜被召回，详细信息在食品和药物管理局网站上。 

疾病预防控制中心指出：“正在进行进一步测试，以确定黄瓜样本中的沙门氏菌菌株是否与导致人们患病的菌株相同。”如果这一消息得到证实，该机构将宣布，但与此同时，疾病预防控制中心建议人们不要食用、出售或提供召回的黄瓜。 

本文仅供参考，并不旨在提供医疗建议。